casa da luz vermelha | as putas também comem

Sabe aquelas correntes de rede social que recebemos de uma amiga, que recebeu de um amigo, que teve acesso por meio de um spam que o primo fez? Este é o caso. Por conta disso, não credito a matéria. Ainda assim não poderia deixar de postar essa pérola da cultura brasileira.

Reza a lenda urbana que o que o Arroz de Puta Rica é, típico de Goiás, era o preferido de uma das cafetinas da região, conhecida por ser uma das mais ricas. Daí a origem do nome. O preparado também é conhecido por dar "energia". Quem testar a receita, por favor, volte e deixe um comentário sobre os efeitos... Tenho um amigo que frequenta as altas rodas do meretrício, ops, digo boates de Sampa, ele garante que o prato era sucesso na lanchonete interna que as meninas tinham no extinto Bahamas. Quando for pra cozinha não se esqueça de quardar uma marmitinha pra equipe da nossa redação








ARROZ DE PUTA RICA


(receita do Restaurante Vira-Lata - SP)



Ingredientes

- 4 sobrecoxas de frango- 1 gomo de lingüiça calabresa- 4 costelinhas defumadas- 2 xícaras de arroz- 2 cebolas- 4 dentes de alho- 1 ovo cozido ralado- 1 xícara de bacon cortado em cubinhos e fritinho - 4 colheres (sopa) de ervilhas frescas- 4 colheres (sopa) de milho verde- 4 colheres (sopa) de tomate cortado em cubinhos- cebolinha e salsinha picada- 2 colheres (sopa) de açafrão-da-terra- 4 xícaras de caldo de galinha - óleo, sal e pimenta

Modo de Preparo

Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta, alho e cebola. Refogue o frango e reserve.Corte a lingüiça em rodelinhas e frite-as ligeiramente. Reserve. Cozinhe as costelinhas defumadas. Reserve.Refogue o arroz no alho e cebola. Acrescente o frango e a lingüiça, a ervilha e o milho. Misture o açafrão ao caldo de galinha e incorpore-o ao arroz, deixando-o cozinhar. Para finalizar, espete as costelinhas sobre o arroz, que deve ser salpicado de bacon, tomate e ovo ralado.Sirva o arroz juntamente com salada verde.

Rendimento: 4 porções

Um comentário:

  1. Hummm, acho que na próxima recepção que fizer, servirei o tal arroz... e lógico que pra ocasião Ella não pde deixar de estar presente...

    bisou

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